De la Patagonia al Mediterráneo
Nuestra historia
Todo comenzó en una estancia de Mendoza, donde el ritual del asado del domingo no era una comida sino un acto sagrado. El fuego, el humo y la paciencia del parrillero formaban parte de nuestra identidad antes de aprender a hablar.
En 2004, la familia Ushuaia cruzó el Atlántico con una maleta y la certeza de que el sabor auténtico de la parrilla argentina no existía en España. Eligieron Castelldefels por la brisa del mar y la calidez mediterránea que tanto recordaba a los veranos en la Patagonia.
Hoy, más de dos décadas después, seguimos encendiendo la misma brasa de quebracho blanco, trabajando los mismos cortes importados directamente desde Argentina, con el mismo respeto por el oficio que nos enseñaron nuestros abuelos.